Mabel Lobos: Investigadora de los procesos Energovitales basados en el marco referencial teorico e ideologico
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Alimentacion Sana

Mabel Lobos
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Publicado el 29, noviembre, 2009

Dieta Mediterranea

España,Grecia italia y Marruecos
Presentan conjuntamente la candidatura trasnacional para que la D.M. sea inscripta en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad de la Unesco.

La dieta Mediterranea es una alimentacion equilibrada basada en hortalizas ,cereales,leguminosas,frutas,pescado y aceite de oliva.
Segun estudios realizados en la universidad de Navarra (españa) el presidente
de medicina preventiva de la mencionada universidad,Dr Miguel A Martinez Gonzalez
dice que la dieta M. es una asociacion solida”
La dieta M. se recomienda para reducir el riesgo cardiaco, el accidente cerebro vascular y otros.
La investigacion llevo a que se realizara un seguimiento a diez mil adultos sanos entre los años
1999 y 2005 ninguno sufria de depresion,su adhesion ala D.M se manifestaba con una baja ingesta de carnes rojas, ingesta moderada de alcohol y lacteos y, si un alto consumo de frutas
frutos secos,cereales ,verduras ,pescado y aceite de oliva.
En el seguimiento llevado por algo mas de cuatro años ,la incidencia general de depresion
para los que seguian mas de cerca la dieta eran un treinta por ciento menos que quienes ignoraban mas las reglas dieteticas.
Segun el Dr M.Gonzalez la dieta Mediterranea mejora la funcion del endotelio,delicado revestimiento de los vasos sanquineos.
El aceite de oliva mejora la vinculacion de la serotonina con sus receptores
Los aceites grasos Omega3 , que se encuentran en pescados mejoran la funcion del Sistema N Central.Todos estos mecanismos podrian llevar a una mejor funcion cerebral y una mayor resistencia para enfrentar mejor las frustraciones cotidianas y controlar el estres.
Extraido del articulo Health Day.

Chile es un pais rico en todos los alimentos detallados ,basta con recorrer el mercado o feria de Chillan que tiene para satisfacer el paladar del mas exigente
Si desde pequeños enseñamos a nuestros niños disfrutar de los beneficios de una alimentacion sana,tendran un futuro mas feliz.COMER SANO es responsabilidad nuestra.

Un saludo Cordial Mabel del Valle

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